Müdavim, Tarihi Yarımada'nın Yeni Adresi Sentez Restaurant'ı Anlattı

Müdavim / Eylül 2025

Müdavim, Hotel Komana Binbirdirek'in terasında yeni açılan Sentez Restaurant'ı okurlarına tanıttı. Yazıda, Karaköy'de başlayan nitelikli restoran hareketliliğinin son dönemde Tarihi Yarımada'ya da yayıldığı belirtilerek Sentez, manzarası, modern Anadolu mutfağı ve atmosferiyle bu yeni mekânların örneklerinden biri olarak değerlendirildi.

Yazıya göre Mayıs 2025'te açılan Hotel Komana Binbirdirek, Açık Holding'in “Heritage Otel” zincirinin ilk halkası. Otelin terasındaki Sentez, Ayasofya ve Sultanahmet Camii üzerinden denize uzanan manzarasıyla haftanın her günü misafir ağırlıyor. Şef Fatih Anıl Demirci önderliğindeki mutfak, Anadolu ve Akdeniz lezzetlerini, birçoğu yerel tedarikçilerden gelen mevsimsel ürünlerle ve sıfır atık anlayışıyla hazırlıyor.

Müdavim, başlangıçlardan İsli Tarama'yı, imza tabaklardan 72 Saat Pişmiş Kuzu'yu ve taş fırında pişen ekşi mayalı pideleri öne çıkarırken terası kutlamalar, romantik buluşmalar ve yabancı misafirleri ağırlamak için ideal mekânlardan biri olarak niteliyor.

Haber Kaynağı:
+ Müdavim